Mee Sizzling

1 bungkus mee kuning (resepi asal gunakan mee sanggul @ yee mee)
2 inci halia (hiris)
2 ulas bawang putih (diketuk)
1 mangkuk cendawan shitake (hiris)
1 cawan isi ayam
10 tangkai cili kering (potong dua)
1 sk serbuk lada hitam
1 sk garam
2 sb sos tiram
2 sb kicap manis
1 sb tepung jagung + sedikit air
Air secukupnya
Minyak masak

• Tumiskan bawang putih + halia + cili kering sehingga naik bau.
• Masukkan ayam + air dan tunggu sehingga agak empuk.
• Masukkan sos tiram + kicap + serbuk lada hitam + garam dan gaul rata.
• Masukkan cendawan shitake + larutan tepung jagung dan tunggu sehingga kuah agak pekat.
• Masukkan mee ke dalam mangkuk hidangan dan curahkan kuah.