10 keping fillo pastry (dipotong mengikut saiz loyang)
100 gm kacang pistachio
100 gm kacang walnut
2 sb kacang badam
2 sb kacang hazel
2 sb kacang biji labu
100 gm mentega (dicairkan)
Sirap:
100 gm gula pasir
200 ml air
5 sb madu
1 batang kulit kayu manis
1/2 biji lemon bersama kulitnya
- Campuran kekacang dibakar selama 5 minit.
- Campuran kekacang ditumbuk kasar.
- Sapukan mentega pada loyang dan letakkan selapis fillo pastry dan sapukan dengan mentega.
- Ulang langkah ini sebanyak 8 lapisan.
- Tabur dan ratakan 1/3 daripada campuran kekacang.
- Lapiskan dengan fillo pastry dan disapu dengan mentega.
- Buat 2 lapisan dan taburkan dengan 1/3 lagi campuran kekacang.
- Buat lagi 2 lapisan fillo pastry yang telah disapu mentega dan ratakan baki campuran kekacang yang terakhir.
- Untuk lapisan atas, buat 8 lapisan fillo pastry yang telah disapu setiap satunya dengan mentega.
- Potong adunan ini berbentuk diamond dengan menggunakan pisau yang tajam.
- Bakar pada suhu 210 celcius selama 30 minit atau sehingga keperangan.
- Sementara menunggu adunan dibakar, campuran bahan-bahan sirap dan masak sehingga mendidih.
- Biarkan sirap mendidih selama 10 minit dan matikan api.
- Setelah adunan masak, segera tuangkan sirap di atas adunan secara rata.
- Sedia untuk dinikmati.
