Bubur Candil

1 cawan tepung pulut
2 sb tepung gandum
1/2 sk garam dan larutkan dengan 3/4 cawan air
Setengah periuk air

1 kotak kecil santan
1/2 ketul gula melaka
2 cawan air

• Didihkan setengah periuk air.
• Gaulkan tepung pulut + tepung gandum dan masukkan sedikit demi sedikit air larutan garam sehingga adunan tidak melekat lagi di jari.
• Gentel doh menjadi bulat-bulat kecil dan masukkan ke dalam periuk air yang mendidih.
• Tunggu sehingga doh timbul dan angkat.
• Larutkan gula melaka + santan + air.
• Masukkan doh tadi dan masak sehingga mendidih.
• Sedia untuk dinikmati.

Terima Kasih 'sahabat'

Menerima kejutan di petang hari. Walaupun tidak dapat dipastikan siapa, terima kasih 'sahabat'.

Puding Trifle

1 biji kek swiss roll
1 kotak jeli kristal Nona
1 tin buahan koktail

4 sb tepung kastard
1 tin susu cair
1 tin air
6 sb gula

• Potong swiss roll lebih kurang 1/2 inci dan susun di dalam bekas adunan untuk dijadikan lapisan bawah. Mampatkan.
• Sudukan sedikit air buahan koktail pada keseluruhan lapisan swiss roll.
• Campurkan tepung kastard + susu cair + air + gula dan masak di atas api yang kecil sehingga likat.
• Tuangkan adunan kastard ke atas lapisan swiss roll dan biarkan sejuk seketika.
• Masak jeli kristal mengikut arahan pada kotak dan biarkan sejuk sedikit.
• Sudukan buahan koktail di atas lapisan kastard dan ratakan.
• Tuangkan jeli kristal perlahan-lahan dan biarkan seketika.
• Masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 1 jam dan boleh dihidangkan.

Hati Lembu Goreng Rempah

300 gm hati lembu (dihiris nipis)
3 biji bawang kecil (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
2 sb cili kisar
3 biji cili padi (diketuk)
3 sb kicap manis
1/2 sb ketumbar
1/2 sk jintan manis
1/2 sk jintan putih
2 batang serai (diketuk)
3 helai daun limau purut
Sedikit minyak masak

• Gaul hati lembu dengan serbuk kunyit + garam dan digoreng sehingga agak masak. Ketepikan.
• Tumis bawang merah + bawang putih + halia sehingga naik bau.
• Masukkan cili kisar + serai + cili padi + ketumbar + jintan manis + jintan putih + daun limau purut dan gaul sehingga agak garing sedikit..
• Masukkan kicap manis dan seimbangkan rasa.
• Masukkan hati lembu yang telah digoreng tadi dan gaul rata.
• Boleh dihidangkan.

Mee Hoon Goreng Jawa

1/2 bungkus mee hoon (direndam dengan air + serbuk kunyit)
5 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 genggam ikan bilis (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1 sb serbuk lada putih
Garam dan gula secukupnya
2 cawan air
1 genggam taugeh
2 pokok daun kucai (dihiris 1 inci)
3 keping tauhu (digoreng)
1 pokok daun sup (dihiris)

• Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
• Masukkan air + garam + gula + serbuk lada putih dan seimbangkan rasanya.
• Masukkan mee hoon yang telah berwarna kuning dan gaul rata.
• Apabila telah rata, masukkan taugeh + daun kucai + tauhu goreng + daun sup dan gaul sehingga sebati.
• Sesuai dimakan begitu sahaja atau dijadikan salah satu lauk untuk nasi ambeng.

Air Roselle Bandung

1/8 cawan kordial Roselle
3/4 cawan susu segar
1/2 cawan air ais krim soda
Ais secukupnya

• Campurkan kordial roselle + susu segar dan kacau sehingga berbuih.
• Masukkan air ais krim soda dan kacau lagi.
• Tambahkan ais dan sedia untuk dihidangkan.

Jagung Kukus Lemak Manis

500 gm jagung (frozen)
2 sb marjerin
4 sb susu pekat manis
Secubit garam

• Kukus jagung selama 30 minit.
• Campur semua bahan ketika jagung masih panas lagi dan gaul sebati.
• Sedia untuk dinikmati.