Ayam Panggang

1 ekor ayam
2 sb minyak zaitun
2 sb serbuk lada hitam
2 sk serbuk cili
2 sk garam
1 biji bawang besar tanpa dikupas
5 ulas bawang putih tanpa dikupas
1 batang lobak merah
1 batang saleri
1 biji lemon
Daun ketumbar

• Sapu dan ratakan minya zaitun + serbuk lada hitam + serbuk cili + garam pada keseluruhan ayam.
• Ikatkan ayam dengan kemas dan perap selama 3 jam.
• Hiris bawang besar + lobak merah + saleri dalam saiz yang agak besar.
• Tuang sedikit minyak zaitun pada dulang pembakar.
• Taburkan bawang putih + bahan hiris di atas dulang pembakar.
• Letakkan ayam di tengah-tengah dulang pembakar.
• Bakar selama satu setengah jam pada suhu 180 celcius dengan api atas bawah.

sebelum dibakar

setelah masak

INFO:

• Saleri merupakan penawar dalam menurunkan tekanan darah tinggi sama ada dimasak sup atau sayur sebagai hidangan sampingan. Lebih elok kalau dijadikan sebagai jus.
• Saleri mempunyai bau yang wangi dan memberikan aroma dalam masakan. Aroma ini mampu menarik perhatian orang untuk menikmati hidangan.