Kek Oren n Butter Icing

Gambar sebelum dihias dengan icing.

1 biji buah oren
1 cawan minyak masak
1 - 1 1/2 cawan gula
3 biji telur
2 cawan tepung gandum (ayak)
1 sudu besar baking powder (ayak)

• Basuh buah oren dan buang biji serta urat tengah. Potong kecil-kecil bersama-sama kulitnya.
• Campur buah oren + minyak masak + gula + telur dan kisar sehingga hancur.
• Campurkan adunan kisar dengan tepung gandum + baking powder sedikit demi sedikit dan gaul hingga sebati.
• Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapik kertas minyak dan disapu sedikit marjerin.
• Bakar selama 1 jam atau sehingga masak pada suhu 170 ⁰C.
  

Percubaan pertama untuk menghias kek.

1/2 cawan shortening atau lemak sayuran
1/2 cawan butter
1 sk esen vanila
1 1/2 cawan gula icing
2 sb susu segar

• Pukul shortening sehingga kembang
• Masukkan butter dan pukul lagi sehingga kembang dan agak putih.
• Masukkan esen vanila.
• Masukkan gula icing sedikit demi sedikit dan pukul lagi sehingga gebu.
• Masukkan susu segar dan pukul lagi sehingga gebu.
• Hiaskan kek mengikut kreativiti masing-masing.
• Boleh juga ditambah dengan pewarna mengikut citarasa dan tema hiasan kek.