Sup Bebola Daging

Bebola daging:
400 gm daging cincang
2 biji bawang merah (diracik halus)
2 ulas bawang putih (diracik halus)
1/2 biji telur
1 sk tepung jagung
Sedikit serbuk lada putih
Sedikit garam

• Gaul semua bahan dan bentukkan adunan bulat-bulat kecil.
• Masukkan ke dalam air mendidih.
• Angkat bebola apabila telah timbul.

Sup:

5 biji bawang merah (dihiris)

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

2 inci halia (ditumbuk)

1 sup bunjut

2 sk serbuk lada putih

2 sk garam

2 sb rempah sup

2 biji telur

1 batang lobak (dipotong bulat)

Air secukupnya

Daun sup secukupnya

• Tumis bawang merah sehingga agak garing.
• Masukkan bahan yang ditumbuk dan gaul sehingga garing.
• Masukkan air + lobak + sup bunjut + serbuk lada putih dan biarkan sehingga memdidih.
• Masukkan bebola daging + garam + rempah sup + telur dan tunggu sehingga mendidih kembali.
• Tutup api dan taburkan daun sup ketika menghidang.

Nota:

• Boleh dinikmati bersama nasi putih, aneka mee atau pasta.
• Lebih enak jika ditambah dengan sambal kicap atau jeruk cili.