Lai Chi Kang

4 biji kembang semangkuk

1/2 cawan longan kering

1/2 cawan cincau (dicincang halus)

1 sb kismis hitam

1 buku gula melaka (saiz sederhana)

1/2 cawan kacang tanah (dibakar sebentar)

1 sb barli (direbus sehingga empuk)

• Kembang semangkuk direndam dengan air panas sehingga kembang.
• Rebus gula melaka + longan kering sehingga gula melaka larut dan longan lembut.
• Dalam satu bekas, campurkan kesemua bahan dan sedia dihidangkan.
• Boleh ditambah dengan pelbagai bahan lain mengikut citarasa masing-masing seperti gula kundur dan kurma cina kering.

Hadiah Istimewa...

Alhamdulillah... Akhirnya projek kain felt berjaya dilaksanakan walaupun baru kali pertama buat. Teruja dan gembira sangat-sangat. Yang paling utama, insan yang menerimanya pun menzahirkan perkara yang sama. Hehe...

Niat asalnya hendak buat sarung telefon guna cross stitch, tetapi lain pula jadinya. Walau apa pun, syukur pada Allah di atas ilham yang diberikan. Tanpa keizinan-Nya, projek ini tidak akan berjaya. Semoga minat baru ini mampu diteruskan untuk menghasilkan projek-projek yang lain pula...Insya-Allah...

Bahagian hadapan sarung telefon

Bahagian belakang sarung telefon

Kek Keju Berlapis

1 bungkus biskut marie

300 ml susu segar (dipanaskan seketika)

500 gm cream cheese

10 ml susu segar

1/2 cawan gula halus

• Pukul cream cheese + gula halus sehingga kembang.
• Masukkan susu segar dan dipukul rata.
• Sediakan loyang.
• Celup biskut marie ke dalam susu segar suam dan susun di atas loyang untuk lapisan pertama.
• Lapiskan dengan adunan keju tadi.
• Ulang kembali lapisan biskut marie dan adunan keju sehingga habis.
• Taburkan lebihan biskut marie yang telah dihancurkan di bahagian atas kek.
• Masukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam sebelum dipotong dan dihidangkan.

Roti Pita Ayam

Sekeping roti pita (dipotong tengah)

1 kepingan dada ayam (dibelah nipis memanjang)

BAHAN PERAPAN:

2 sb sos worcestershire

1 sk garam

1 sk serbuk lada hitam

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

1 inci halia (ditumbuk)

UNTUK MENGGORENG:

Minyak masak

1 biji telur (dipukul)

Tepung gandum secukupnya

HIASAN:

Daun salad

Tomato

Sos cili

Mayonis

• Campurkan semua bahan perapan + ayam dan biarkan selama 30 minit.
• Celupkan ayam ke dalam telur dan golekkan di atas tepung gandum.
• Goreng sehingga ayam masak atau berwarna kekuningan.
• Susun daun salad + tomato + sos cili + mayonis pada bahagian dalam roti pita.
• Letakkan ayam di tengah-tengah dan di tambah dengan sos cili atau mayonis mengikut citarasa masing-masing.

Nasi Serai dan Daging Lada Hitam

Resepi nasi serai klik di sini

Boleh dihidangkan dengan lauk ayam masak kurma + daging lada hitam + jelatah.

DAGING LADA HITAM

300 gm daging (direbus dan dihiris nipis)

1 sb biji lada hitam (ditumbuk halus)

3 sb kicap manis

2 sb sos tiram
1 biji lada benggala (dihiris)

Sedikit gula

Sedikit minyak masak

• Tumiskan lada hitam sehingga naik bau.
• Masukkan kicap manis + sos tiram + gula dan seimbangkan rasa.
• Masukkan daging dan biarkan seketika.
• Masukkan lada benggala dan kacau.
• Boleh dihidangkan.