Sup Cendawan

1 sb marjerin
1/2 biji bawang besar (potong dadu)
3 biji bawang putih (hiris)
1 mangkuk cendawan butang (hiris)
1/2 biji kentang (potong dadu)
1/2 sb serbuk lada hitam
4 cawan air
1 kiub ayam
1 sk garam
1/3 cawan susu segar
1 batang daun sup

• Didihkan air + kiub ayam dan ketepikan.
• Cairkan marjerin dan tumis bawang besar + bawang putih sehingga agak kekuningan.
• Masukkan kentang dan gaul rata seketika.
• Masukkan air rebusan tadi dan tunggu sehingga kentang empuk.
• Masukkan cendawan butang + daun sup dan kacau seketika.
• Kisar sup ini sehingga hancur.
• Masak kembali sup ini dengan memaukkan susu segar + serbuk lada hitam + garam.
• Biarkan sehingga mendidih.

NOTA:

• Jika menggemari cendawan yang kurang hancur, asingkan dahulu cendawan butang sebelum dikisar. Setelah sup dikisar lumat, baru masukkan cendawan butang dan dikisar sebentar sahaja.
• Sup ini amat sesuai di makan bersama roti, biskut atau di makan begitu sahaja.