Mee Hoon Goreng Jawa

1/2 bungkus mee hoon (direndam dengan air + serbuk kunyit)
5 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 genggam ikan bilis (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1 sb serbuk lada putih
Garam dan gula secukupnya
2 cawan air
1 genggam taugeh
2 pokok daun kucai (dihiris 1 inci)
3 keping tauhu (digoreng)
1 pokok daun sup (dihiris)

• Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
• Masukkan air + garam + gula + serbuk lada putih dan seimbangkan rasanya.
• Masukkan mee hoon yang telah berwarna kuning dan gaul rata.
• Apabila telah rata, masukkan taugeh + daun kucai + tauhu goreng + daun sup dan gaul sehingga sebati.
• Sesuai dimakan begitu sahaja atau dijadikan salah satu lauk untuk nasi ambeng.