Bubur Merah Bubur Putih

1 cawan beras pulut
10 cawan air
2 ketul gula melaka
2 sk garam
1 kotak kecil santan (boleh diganti 1 cawan susu segar)
2 helai daun pandan

• Basuh beras pulut dan masak dengan air + daun pandan sehingga kembang.
• Masukkan santan + garam dan gaul rata.
• Ambil satu mangkuk kecil bubur putih dan ketepikan.
• Masukkan gula merah dan gaul sehingga gula larut.
• Jika kurang manis, boleh tambah sedikit gula pasir.
• Matikan api dan boleh dihidangkan.
• Sendukkan bubur gula merah ke dalam mangkuk.
• Cedukkan 2 sudu besar bubur putih dan letakkan di tengah-tengah.

Mee Suah Sup

1 peket mee suah
3 biji bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (diketuk)
1 inci halia (diketuk)
5 batang cili padi (diketuk)
1 batang lobak (dipotong bulat)
2 keping tauhu (dibelah 8)
2 batang sawi (dihiris)
1 batang daun sup (dihiris)
1 bungkus campuran seafood
2 biji telur
1 kiub ayam
1 sk serbuk lada putih
1 sk serbuk lada hitam
Air secukupnya
Sedikit minyak masak

• Tumiskan bawang merah sehingga agak garing.
• Masukkan bawang putih + halia + cili padi dan gaul sehingga naik bau.
• Masukkan air + kiub ayam + serbuk lada putih + serbuk lada hitam + lobak + campuran seafood dan tunggu sehingga mendidih.
• Masukkan mee suah + tauhu + sawi + daup sup dan gaul seketika.
• Masukkan telur dan gaul rata.
• Sedia untuk dinikmati ketika masih panas.

Jemput-jemput Pisang

1 cawan pisang yang telah dilenyek
1 1/2 cawan tepung gandum
2 sb gula
1 sk baking powder
1/2 sk garam
Minyak untuk menggoreng

• Campurkan kesemua bahan dan digaul sebati.
• Tunggu minyak betul-betul panas sebelum menggoreng.
• Goreng jemput-jemput sehingga agak hitam sedikit dan angkat.

Sup Bebola Daging

Bebola daging:
400 gm daging cincang
2 biji bawang merah (diracik halus)
2 ulas bawang putih (diracik halus)
1/2 biji telur
1 sk tepung jagung
Sedikit serbuk lada putih
Sedikit garam

• Gaul semua bahan dan bentukkan adunan bulat-bulat kecil.
• Masukkan ke dalam air mendidih.
• Angkat bebola apabila telah timbul.

Sup:

5 biji bawang merah (dihiris)

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

2 inci halia (ditumbuk)

1 sup bunjut

2 sk serbuk lada putih

2 sk garam

2 sb rempah sup

2 biji telur

1 batang lobak (dipotong bulat)

Air secukupnya

Daun sup secukupnya

• Tumis bawang merah sehingga agak garing.
• Masukkan bahan yang ditumbuk dan gaul sehingga garing.
• Masukkan air + lobak + sup bunjut + serbuk lada putih dan biarkan sehingga memdidih.
• Masukkan bebola daging + garam + rempah sup + telur dan tunggu sehingga mendidih kembali.
• Tutup api dan taburkan daun sup ketika menghidang.

Nota:

• Boleh dinikmati bersama nasi putih, aneka mee atau pasta.
• Lebih enak jika ditambah dengan sambal kicap atau jeruk cili.